Кулинарная тема

Вот еще рецепт.
в форму для запекания, предварительно смазанную маслом выкладываем куски курицы.
Куски предварительно обсыпаем припоавой.

ставим форму с курицей в духовку, предварительно разогретую до 120 градусов минут но 10.
После чего достаем и сиазываем поверхность курицы смесью подсолнечного масла и чеснока.

и опять отправляем в разогретую духовку, но уже на 20 минут.
а пока курица печется готовим соус:
Смещиваем 0,5 кг сметаны и две чайных ложки горчицы.

полученной смесью заливем курицу в форме для запекания и опять отправляем ее в духовку еще на 15 мтнут, а сами натераем на крупной теркн сыр




Достаем форму с курицей из духоаки и посыпаем сверху сыром.


вновь отправляем в духовку наше блюдо, но выключаем газ, ибо тепла нам уже хватит, а сжечь блюдо нам ненадо.
через 10 минут наша курица готова:

Приятного аппетита!

Не делайте моих ошибок!
Мама в командировке.
сын попросил макароны по флотски....
НО не захотел жаренного лука, ну и без масла (благо современные технологии позволяют), только специи.
Купил хороший фарш - только смесь мяса говядины и свинины 50 на 50.
Сын кушал, но без добавки, что не характерно!
я даже с водкой кушаю стррудом.
Только лук и побольше свинины в фарше!!!

Надоели простые пельмени - решил что то поменять!

обжариваем пельмени на сковороде с подсолничным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

пока пельмени жарятся мы готовим заправку.
режем помидоры на мелкие части.

в емкость для смешивания к помидорам добавляем 1 яйцо



и сметану


Да, не забудте перевернуть пельмени, жарящиеся на сковородке!
Теперь смешиваем блендерлм получившуюся смесь, но на маленькой скорости

добавим немного приправ




Теперь заливаеем наши пельмени, предварительно обжаренные с обеих сторон полученной смнсью.


накрываем крышкой и забываем на 5 минут.
за это время натераем сыр (любой, но тведых сортов) на терке. У меня остался тертый сыр с прошлого приготовленич

наши пельмени почти готовы:

посыпаес их тертым сыром и накрываем крышкой на 4 - 5 минут
Наше бледо готово:
Приятного аппетита!

Добавлено новое сообщение 24-04-2015 в 07:50:39:

Spirit, Только позавтракал, пойду обедать. Аппетиту нагнал..

Spirit, Огласите свой вес и рост пожалуйста. Такое "диетическое" питание, плюс пивко...... Зараза, но вкусно ведь.

Специально, и только для местного использовпния: рост 174, вес 81 (данные оыициальные, месячной давности - медкомисмия)

После приготовления шашлыка осталось несколько кусочков.
Мелко нашинковал и в сковородку.


Туда же мелконашинкованые томаты в собственном соку.


Ну и залил все яйцами.
Специи по вкусу.
И само собой пара стопочек холодненькой...
Приятного аппетита!

Spirit, хулиган! Нельзя же так перед обедом!!!

На кулинарную тему, позволю себе порекомендовать кулинарный блог, который ведет моя жена
nata-on-kitchen
пишет она туда редко. в основном рецепты. которые кто-то просит рассказать как готовить, что б по 10 раз на бумажке не записывать

a.start, Большое спасибо!Очень интересно,бум пробовать!

Вчера на даче насобирал первых грибов: штук 15 подберезовиков (у нас их называют колосниками) и 3 подосиновика. Супруга почистила, часть трофея выкинула, ну и сварила, после чего благополучно я ее отвез на вокзал и отправил в командировку. Сын сбежал к бабушке, а я остался с отварными грибами.
Зайдя в магазин, и купив сметанки я приступил к приготовлению ужина.
Порезал 3 мелких луковицы полукольцами и пассировал (обжарил) их на малом колличестве подсолнечного масла.
После чего добавил на сковородку отваренные предварительно СВЕЖИЕ грибы. Вы можете использовать любые грибы (хоть консервированные шампиньены, только не маринованные, хоть белые в масле). Тут меня и осенило все заснять на фото!

Параллельно сьавим воду под макароны. Макароны могут быть любого вида (спагетти, рожки, спиральки и т.д. -Все, что Вам захотелось). я выбрал такие:

Предварительно надо посолить воду, в которой вы собираетесь отваривать макароны. Можно еще добавить немного приправы из натуральных трав, и желательно без добавок всяких "глюкоматов". Я использую такую приправу:

Вроде грибочки готовы, и я тупо добавляю сметану (жирность сметаны зависит от Ваших предпочтений).

Перемешиваем грибы и лук со сметаной и тушим до готовности (точно не засекал, но думаю 3 - 5 минут).
Не забываем про наши макароны, желательно, чтобы они были "Альбенто", тоесть чутка твердоватые. В перерывах между забрасыванием продуктов в сковородку и кастрюлю и перемешиванием их содержимого натераем сыр твердых сотов на крупной терке:

После готовности выкладываем порцию макаронных изделий, после чего накладываем крибы в сметане, ну и на последок посыпаем макароны твердым сыром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Добавлено новое сообщение 08-06-2015 в 22:33:10:

Spirit, Зачет!

Конечно все можно украсить зеленью, фигурками из отварной морковки или секлы, добавить чайную ложку зеленого горошка и т.д., но я один, и мне тупо лень!

Spirit:

Вчера на даче насобирал первых грибов: штук 15 подберезовиков (у нас их называют колосниками) и 3 подосиновика.

Да ладно???!!!
Типа и у нас в Питере попёрло?!

logarifm:

Типа и у нас в Питере попёрло?!

Не поверишь, но как то в промежутках между покосом на дачном учпстке и шлифовкой двери в баню я решился мотнуться за 400 с лихуем километров за грибами и их там насобирал, а потом и домой доехал...
Иди и смотри! А грибы были свежие!!! почва - песок.

Добавлено новое сообщение 08-06-2015 в 23:46:25:

Spirit:

Конечно все можно украсить зеленью

Но я не козел, и траву не ем...