Кулинарная тема

Щас бы супчику горяченького, да с потрошками... ... А Вы водку пьете.... Да! Анисовую... А не пора ли нам подкрепится..? По моему пора...

Spirit:

Все новогодние припасы съедены,

Skif:

А Вы водку пьете....

Выход есть ВСЕГДА!!!

Шикарный перекус за 7 минут.
Любимое блюдо сына и мое.
Требуется бекон, нарезаный тонкими пластами, сосиски, горчица и зубочистки.
Режем сосиски поперек напопалам, делаем крестообразные надрезы по торцам половинок сосисок.
Стандатные полоски из нарезки бекона решем поперек напопалам.
Намазываем бекон горчицей.


Обматываем половинку сосиски половинкой ломтика бекона и фиксируем бекон зубочисткой.

Выкладываем в разогретую на огне сковородку и обжариваем до золотистой корлчки.

Приятного аппетита!

Spirit, губа не дура! А тут сидишь на работе и ждешь 17-20. Желудок за праздники растянули, теперь пока в норму придет.

Spirit,
Ну вот, а я только что бекон просто так доел.
Охренительнейший Венгерский бекон. С охренительнейшим белым хлебом. Немного дижонской горчицы.
Аlex 123007 -

ярик, это же так просто - фантазировать с продуктами!

Spirit:

это же так просто - фантазировать с продуктами!

Не делайте из еды культа! (с)
Чревоугодие - смертный грех.(с)

У меня другие фантазии.

ярик:

У меня другие фантазии.

Под это дело надо новую тему создавать!

Spirit,
Нет. Я фантазирую похалявнее фундамент в деревне замутить.
А ты о сём подумал?

Выкладываю не рецепт, а скажем так способ приготовления одного из моих любимых блюд.
"вЕпрево пЕчено кОлено" такой же символ чешской кухни как пельмени в русской, борщ в украинской, шашлык в грузинской и т.д.
Итак, поехали.
Точных цифр и пропорций не будет, ибо зависит от объемов готовки. Берем свиную рульку (1шт, 2, 3 сколько душа пожелает) Моем, острым ножом протыкаем в нескольких местах кожу и нашпиговываем чесноком. Укладываем рульку /рульки в глубокую посудину (кастрюля) и заливаем пивом чтобы рулька была полностью покрыта. Добавляем соль, специи по вкусу и оставляем на несколько часов (на ночь) мариноваться в холодильнике или холодном месте. После этого ставим вариться (добавляем лаврушку) в этом же пиве-маринаде на 1-1,5ч до состояния "почти как для холодца" (в мультиварке/скороварке на 40 минут). Сварившуюся рульку вынимаем и отправляем в духовку/гриль. Держим ее там, периодически переворачивая , до образования румяной корочки. Готово!
Немного деталей:
- если нет времени на маринование, можно сразу варить в пиве. Все равно вкусно
- по чешскому рецепту пиво должно быть темным, но со светлым не хуже. Проверено.
- Кто не любит чеснок - без проблем можно и без него
- перед подачей в духовку рульку можно обмазать сметаной или майонезом

Итак рулька/кОлено готова. С чем ее едят?
Напитки - конечно пиво.
Гарнир- блюдо очень сытное. Поэтому в качестве гарнира великолепно подходят овощи. Любые свежие овощи, маринованные огурчики, соленые помидоры, квашеная капуста, зелень.
Соус- не помню как по чешски называется. Готовлю так. Смешиваем майонез, сметану (пропорции по вкусу). Добавляем измельченный чеснок, зелень, хрен (соус кстати очень вкусный и сам по себе для других блюд)

Приятного аппетита!

Надо оживить тему.

Пока жены нет, решил сготовить салат.
Поскольку мы с сыном вдвоём, то назовём его "мужской".
Первым делом режем репчатый лук кольцами.

Потом замачиваем диски переданного лука в уксусе, дабы снять горечь.

Открываем банку красной фасоли и слив лишнюю жидкость выкладывает в ёмкость для салата (у меня кастрюля)


Затем режим мелкими кубиками сыр твёрдых сортов


Затем таким же образом режем колбасу (можно использовать ветчина, варёное мясо курицы и свинины, как Вам захочется)


Потом так же режем отваренные яйца и маринованные огурцы.


[/IMG] . . .
Пока мы в срезали ингредиенты для салата, наш лук уже отдал всю горечь , маринуясь в уксусе (я использую натуральный яблочный).
Достаем диски лука, и режем их так же на кубики и ту а же их, в ёмкость, где уже лежит сыр, колбаса, огурцы и красная фасоль...

Далее перемешиваем, солим и первом МО вкусу. Заправляем майонезом.
Приятного аппетита!0

И овцы целы и волки сыты.

Ребят, у кого есть рецепты вкусного шашлыка, недавно посоветовали в водке замочить. Говорят вкусно, может кто делал... Скажите свое мнение. Так как дачный сезон уже давно начался, хочу себя вкусностями побаловать. Минералка да майонез достали уже.

Бамбр, Спасибо попробую, "без заморочек" как говорит моя ненаглядная "еда это просто поддержание жизнидеятельности, но так хочется вкусного и без заморочек" =)

Mote, попробуй лук,порезаный и подавленный, чтобы сока дал, соль,перец, специи по вкусу и лимонный сок. Лука много надо.