Кулинарная тема

NOV1, Да фиг с ними с буквами ,мы их не считаем(я старый,все забыл )

Для меня главная награда - оценка сына!
По поводу грамотности - мой косяк, не грамотные мы, из крестьян...

- Петрович, ты почему не закусываешь, а занюхиваешь?
- Да-а-а-а, на диете я!

Spirit:

приобрел себе газовую плиту "Гефест" с механическим поджигом 4 комфорок разной мощьности и газ-контролем духовки. Так же плюсом в выборе именно данного производителя послужило наличие механического указателя колличества градусов в духовом шкафу. У других производителей t° выставляется по колличеству подаваемого на сжигание газа

Вот и я приобрел такую плиту, но температура задается по колличеству газа. Купил дополнительно термометр для духовки и разница в показаниях ~30° , теперь вопрос чему верить? Устройства этого термометра не знаю. Думаю его проверить в кипящей воде 100° после эксперемента останется он жив? При комнатной температуре проверить не получается, т.к. шкала начинается с 50°.

Никола, А купил то какой конструкции?

Никола:

Вот и я приобрел такую плиту, но температура задается по колличеству газа. Купил дополнительно термометр для духовки и разница в показаниях ~30° , теперь вопрос чему верить? Устройства этого термометра не знаю. Думаю его проверить в кипящей воде 100° после эксперемента останется он жив? При комнатной температуре проверить не получается, т.к. шкала начинается с 50°.

Проверить точность термометра можно мукой!!!
На даче стоит старая плита, в духовке термометра нет. Отвалился еще при Царе-Горохе! ,) Бабушка и тетя проверяют температуру в духовке мукой! В принципе можно и проверить термометры. Погрешность будет +\- 10˚С.

Горсть(щепотка) муки по центру противиня, стоящего на среднем уровне.
1. Если она быстро подрумянилась, температура в духовке около 230˚С и выше.
2. Если она становится золотистого цвета в течении несколько минут, температура в духовке около 170-180˚С.
3. Если она долго остается белой, температура в духовке минимальная около 140-150˚С.

Как-то так.. .)

Никола, в духовом шкафу стоит биметаллический датчик, пружина раширяется от t°. А вот какой ты купил я не знаю.

Spirit, Ну и у меня такой,вроде работает.

Если имеется специальный датчик, измеряющий t° внутри блюда, методом погружения в сам продукт, то разница с духовым шкафом должна быть!

Spirit, На лето присмотрел газовый гриль , к нему такой термометр брать буду

163vit, мне мангал на дровах прикольнее!

Spirit, похоже биметаллический термометр

Никола, Да .В воду кинуть можно ,если дырки для слива есть.

Добавлено новое сообщение 10-12-2015 в 22:31:20:
Spirit, Вот хочу газовый,уже давно(для аромата щепы можно в него сыпануть), а если хочется, то надо

Cobalt:

1. Если она быстро подрумянилась, температура в духовке около 230˚С и выше. 2. Если она становится золотистого цвета в течении несколько минут, температура в духовке около 170-180˚С. 3. Если она долго остается белой, температура в духовке минимальная около 140-150˚С.

Спасибо, но это не для меня. Что такое быстро подрумянилась, нескольких минут, долго остается белой! Это должен знать тот, кто этим занимался и занимается всю жизнь. Термометр стоит всего-то 130-150руб.

163vit:

Да .В воду кинуть можно ,если дырки для слива есть.

Дырок достаточно, спасибо.

163vit, ты как жабу то натренировал?