Кулинарная тема

Как написал чуть ранее в Радость Дня!, приобрел новую мясорубку, и решил сразу ее обновить, т.е. опробовать.

Решил заделать драников! Рецептуры придерживаюсь редко. Все "по наитию". Или как говорят: "На глаз". Так что, с точными пропорциями, боюсь не подскажу. Но все же...

Приступим.
Картофель, 2 средние луковицы, 3 зубка чеснока:


Дерем все (картофель, лук, чеснок) новой электромясорубкой:



Пюре не жидкое. Отстаивать и сливать практически нечего. Поэтому просеиваю муку через сито, приблизительно стакан:


Добавляю укропа.


Соль ~2 ч.л. (Адыгейская), 2 яйца, немного смеси 5 перцев (в мельничке). Немного оливкового масла. И все перемешиваю.


Ну и окончательный нудный и долгий процесс. Жарка...





Все...




Приятного аппетита...

Отварил в пиве

Подрумянил на гриле

Закоптил

Готово

NOV1,
"Вепрево Колено"? По оригинальной технологии?
Нужно на сытый желудок готовить а то можно сорваться уже на первой стадии.

NOV1, что-то жрать захотел

Alex123007:

NOV1, что-то жрать захотел

Да вообще беспредельщики, человек на работе чуть слюнками не захлебнулся.

Подарили мне тандыр на день рождения теперь уже год учусь кулинарить готовлю рыбу мясо овощи и сало горячего копчения

ярик:

"Вепрево Колено"? По оригинальной технологии?

Вепрево печено колено.
Не совсем по оригинальной.
По оригинальной отваривается в темном пиве и жарится на гриле.
Я отваривал в светлом и после гриля еще покоптил.

Jeveler,
Обалдеть - какая красотищщааа!