Кулинарная тема

делимся фирменными рецептами
  
Санкт-Петербург
Рейтинг: 322
30-04-2012
Ларгусовод 1го уровняЛаргусовод 2го уровняЛаргусовод 3го уровняЛаргус заменил Жену.
Член клуба
Сообщений: 936
Lada Largus 7 мест 16V
Предлагаю делиться фирменными рецептами.
Например я делаю вяленое мясо - билтонг называется. вкусно nn_stidno
Екатерина
Санкт-Петербург
Рейтинг: 6288
29-02-2012
ЛаргусоводЧоткий ЛаргусМэн!Ларгус заменил Жену.Ларгусовод 3го уровняКомментатор 10го уровняЛаргусовод ЖурналистПапарацци 1го уровняКомментатор 80го уровняПоложительная кармаЛаргусовод блоггерСупер комментатор!Супер Блоггер
Сообщений: 5032
Lada Largus Фургон 8V
Bagira, Хорошая тема, у каждого же есть свое фирменное блюдо.
Если нужно, я даже в курилке могу создать кулинарный раздел.
Где вы сможете выкладывать свои рецепты с картинками.
Катя, а рецепт то на билтонг выложи, мясом угостила вкусным, а рецепт не даешь)
Коля
Санкт-Петербург
Рейтинг: 322
30-04-2012
Ларгусовод 1го уровняЛаргусовод 2го уровняЛаргусовод 3го уровняЛаргус заменил Жену.
Член клуба
Сообщений: 936
Lada Largus 7 мест 16V
Синий дипломат, рецепт очень простой кстати, только нужно мясо хорошее.
Вяленое мясо по южно-африкански, вот рецепт: http://d-sanin.livejournal.com/9390.html
а это фотки как сушила

Редактировалось: 2 раз (Последний: 16 декабря 2012 в 22:35)
Екатерина
Санкт-Петербург
Рейтинг: 2389
09-04-2012
Ларгусовод 1го уровняЛаргусовод 2го уровняЛаргусовод 3го уровняЛаргус заменил Жену.Комментатор 10го уровняКомментатор 80го уровняЛаргусовод блоггер
Член клуба
Сообщений: 2223
Lada Largus 7 мест 16V
Ну а у меня рецепты "загнанной мамаши" Когда дома парочка мелких детей не ходящих в садик( оба младше 2х лет) готовить приличный обед часто нет ни сил ни времени. Особенно что жарить. Меня выручает духовка. Самое простое блюдо
Мясо порезать кусками достаточно мелкими( ну как для шашлыка примерно) Туда картошку средними кусками( не мелко, но и не половинками), если мелко будет каша, если крупно уже другое блюдо, она тогда скорее печеная будет а не тушеная. Морковку 1-2 порезать кружками. Далее на вкус трав пряных, лаврушки листик, перчик душистый несколько шариков, специй по "семейным стандартам". ВСЁ это перемешать в латке или горшочке, залить водой на 1/3 примерно. Включить духовку и в холодную поставить, когда прогреется до 200 примерно сбавить огонь, у электрической около 200 поддерживать. Минут через 30 заглянуть, перемешать и попробовать. Если не готово, по необходимости подлить теплой( не из под крана) воды. Обычно за 30-45 минут оно готово. По готовности выключить духовку и можно не доставать. еще довольно долго будет теплое всё.
Нормальное полноценное блюдо готово. В зависимости от "остроты" можно и детям давать.

Я вообще много лет ничего не жарила, а всё запекала. Требует гораздо меньше внимания. Если мясо печется 40 минут, это меньше сил, чем жарить 15-20 минут.
Сразу вдогонку второе блюдо, отлично проходит как горячие для гостей.
Куриные грудки( с кожей лучше). Кожу почти снять, грудки надрезать вдоль, в разрезы засунуть смесь майонеза, лимонного сока( на 2 грудки примерно 1/3 лимона), перцев(или смесь приправ "для курицы" но тогда лучше брать ту что без соли и точно без глютомата). Этой смесью промазать грудки изнутри и снаружи, под кожей. Кожу "вывернуть вниз" и положить грудки на эту кожу на противень с бортами и в сковороду. Всё это в ХОЛОДНУЮ духовку. На сковороду можно налить воды около 0.5см. Минут через 20 можно грудки перевернуть( с одной стороны поджарит, а с другой "не так подсыхает.", а можно и нет. После разогрева духовки до 200град, следить, что-бы горячее не становилось. Ну и всё. По готовности в духовке это еще долго стоит горячим, да и в немного остывшем виде весьма вкусно.
Санкт-Петербург
Рейтинг: 322
30-04-2012
Ларгусовод 1го уровняЛаргусовод 2го уровняЛаргусовод 3го уровняЛаргус заменил Жену.
Член клуба
Сообщений: 936
Lada Largus 7 мест 16V
A-Toxa, а почему именно супов-пюре? Брекеты поставил?
leka, меня выручает мультиварка - оказалась полезнейшая вещь.
Екатерина
Рейтинг: 1202
15-07-2012
Ларгусовод 1го уровняЛаргусовод 2го уровняЛаргусовод 3го уровняЛаргус заменил Жену.
Сообщений: 816
Lada Largus 7 мест 16V
Классный напиток, сразу предупреждаю при таком раскладе водки выпивается в 2 раза больше.
Покупается 1 литр клюквенного морса (а еще лучше сделать клюквенный морс самодельный) 0.5 литра отливается детям,
оставшиеся пол литра морса, смешиваются с 0.5 литрами хорошей водки, и еще туда добавляется процеженный сквозь сеточку лимонный сок от половики лимона (так как покупной морс излишне сладкий).
В итоге имеем 1 литр напитка крепостью в 20 градусов, который изумительно пьется, и если не нарушать индивидуальной дозировки, то голова не болит.
Липецк
Рейтинг: 908
28-07-2012
Ларгусовод 1го уровняЛаргусовод 2го уровняЛаргусовод 3го уровняКомментатор 10го уровняЛаргусовод папарации!Комментатор 80го уровняЛаргус заменил Жену.
Член клуба
Сообщений: 445
Lada Largus 5 мест 16V
Я беру ягоды заливаю чистым спиртом, двести грам глюкозы через три недели сливаю получается 22 градуса.Голова не болит и спирт не сушит из за глюкозы.
Ночь-наш день
Унъюган
Рейтинг: 24798
01-01-2014
Комментатор 10го уровняЛаргусовод папарации!Ларгусовод 1го уровняЛаргусовод блоггерКомментатор 80го уровняЛаргусовод 2го уровняЛаргусовод 3го уровняСупер БлоггерСупер комментатор!Ларгус заменил Жену.Положительная кармаСупер карма!
Сообщений: 4157
Lada Largus 5 мест 16V
Вот мои изыски: http://largusladaclub.ru/blogs/largusha-lyubov-ili-prokljate/vkusnoten.html еще http://largusladaclub.ru/blogs/largusha-lyubov-ili-prokljate/lyublyu-grozu-v-nachale-maja.html продолжение http://largusladaclub.ru/blogs/largusha-lyubov-ili-prokljate/do-chego-pitatelna-i-vkusna-kurjatina-ili-vot-i-rezultat.html еще http://largusladaclub.ru/blogs/largusha-lyubov-ili-prokljate/lyublyu-ja-yeto-delo.html и еще http://largusladaclub.ru/blogs/largusha-lyubov-ili-prokljate/8-marta.html







Редактировалось: 2 раз (Последний: 14 февраля 2015 в 08:00)
Петрозаводск
Рейтинг: 614
22-09-2014
Ларгусовод 1го уровняЛаргусовод 2го уровняКомментатор 10го уровня
Сообщений: 222
Lada Largus 5 мест 8V
Когда проходил службу в Анголе был поваром.Как такового меню на неделю у нас не было мы с напарником сами думали что готовить.Начпрод только корректировал меню.И вот одна из корректировок.Начпрод:"Что на обед будете готовить?" Я отвечаю:"ЩИ." Начпрод:"Готовьте щи как борщ." Пришлось подумать как сварить щи как борщ.Даже варил черепаший суп.Наши ездили купаться на море и поймали морскую черепаху.Разделали черепаху прямо на кухне.
Редактировалось: 1 раз (Последний: 14 февраля 2015 в 13:50)
https://vk.com/video25782488_171882608?list=4112192ce9e799fc71
Унъюган
Рейтинг: 24798
01-01-2014
Комментатор 10го уровняЛаргусовод папарации!Ларгусовод 1го уровняЛаргусовод блоггерКомментатор 80го уровняЛаргусовод 2го уровняЛаргусовод 3го уровняСупер БлоггерСупер комментатор!Ларгус заменил Жену.Положительная кармаСупер карма!
Сообщений: 4157
Lada Largus 5 мест 16V
Мне в жизни тоже приходилось поваром поработать, даже разряд есть третий! Дома готовлю с женой 50/50, мясо конечно моя коронка!
Москва
Рейтинг: 5713
18-01-2014
Ларгусовод 1го уровняЛаргусовод 2го уровняКомментатор 10го уровняЛаргусовод 3го уровняКомментатор 80го уровняЛаргус заменил Жену.Супер комментатор!Положительная карма
Сообщений: 4445
Lada Largus 7 мест 16V
А я очень аппетитно умею пить пиво alcohol пока зять с сыном жарят мясо на мангале. w_roast У нас ритуал - мангал плюс живое пиво. А женская половина, салаты - гарниры под кофеёк. Такой вот я кулинар. Зря детей что ли рожал. by_tatice
Редактировалось: 2 раз (Последний: 14 февраля 2015 в 20:44)
Ярославль
Рейтинг: 1990
18-06-2014
Ларгусовод 1го уровняКомментатор 10го уровняЛаргусовод 2го уровняКомментатор 80го уровняЛаргусовод 3го уровня
Сообщений: 416
Lada Largus 7 мест 16V
ярик:
А я очень аппетитно умею пить пиво пока зять с сыном жарят мясо на мангале. У нас ритуал - мангал плюс живое пиво. А женская половина, салаты - гарниры под кофеёк. Такой вот я кулинар. Зря детей что ли рожал.
Слюной захлебнуться можно....)))Скорей бы лето...

Волгоград
Рейтинг: 37
15-04-2014
Ларгусовод 1го уровня
Сообщений: 67
Lada Largus 7 мест 16V
Все.....я на кухню!!!
Москва
Рейтинг: 5713
18-01-2014
Ларгусовод 1го уровняЛаргусовод 2го уровняКомментатор 10го уровняЛаргусовод 3го уровняКомментатор 80го уровняЛаргус заменил Жену.Супер комментатор!Положительная карма
Сообщений: 4445
Lada Largus 7 мест 16V
Сергей 76:
)Скорей бы лето...
А чё лето, мы круглый год жарим. зимой прикольнее - снег, огонь греет, пивко само по себе холодненькое, коньячок на подносике, красота.
Ярославль
Рейтинг: 1990
18-06-2014
Ларгусовод 1го уровняКомментатор 10го уровняЛаргусовод 2го уровняКомментатор 80го уровняЛаргусовод 3го уровня
Сообщений: 416
Lada Largus 7 мест 16V
ярик:
А чё лето, мы круглый год жарим. зимой прикольнее - снег, огонь греет, пивко само по себе холодненькое, коньячок на подносике, красота.
Конечно....А заночевать можно и в дом перейти который находится в девяти с половиной метров)))...Увы-ни дачи,ни дома....Поэтому придется наверно ждать лета....Завидую по белому))))

В начало страницы 
|
Перейти на форум:
Быстрый ответ
Чтобы писать на форуме, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Назад