Синяя тема

Подскажиье кто знает, в какой пропорции нужно смешивать 96-градусный спирт с водой что бы получилась 40-градусная водка, аможет чего еще добавить нужно?

Олег:

Подскажиье кто знает, в какой пропорции нужно смешивать 96-градусный спирт с водой что бы получилась 40-градусная водка, аможет чего еще добавить нужно?

Если хочешь именно 40°, то следует смешать литр спирта с 1440 мл. воды. Если в пропорциях для меньших объемов, то 2 части спирта + 3 части дистиллированной (отфильтрованной) воды.

Олег:

что бы получилась 40-градусная водка,

Всё равно получится 40-а градусная смесь воды и спирта.
Я 100 лет назад вычитал что воду и спирт смешивают с кипячением.
Попробовал сам. Вкус получается более однородный. По моему лучше.
После закипания воды доливал спирт, закрывал крышку наглухо.
Что бы потерь не было - жалко. И когда всё вместе закипало
быстро выключал.

ярик:

Попробовал сам. Вкус получается более однородный. По моему лучше. После закипания воды доливал спирт, закрывал крышку наглухо.

Это ускоренный процесс!
Тоже самое будет есть после смешивания спирта с водой, закупорить бутылки и дать этому раствору выстоятся несколько дней! Но кто так делает?! Разболтали и выпили! .)))

Олег:

в какой пропорции нужно смешивать

Из 220 мл. спирта, добавленного в 280 мл. воды получается 500 мл. продукта.

А сколько дней нужно выстаивать если без кипячения? Может что ещё добавлять надо?

Олег, сахарку надобно добавить немножко для мягкости пития, остальное по желанию. Я вместо сахара добавляю немножко домашнего брусничного сиропчика. Иногда можно положить орешек кедровых на пару деньков, тогда и вкус приятнее, и цвет благороднее. Кто то пережигает сахар и полученный коллер добавляет. В общем сколько людей, столько и вкусов.

Вот плохо помню химию, но почему то уверен, что 220 мл. спирта, добавленного в 280 мл. воды не дадут 500 мл. продукта. Чуть меньше получится...

А все равно еще раз разводить, и тогда по ускоренной технологии...

Кипячение это не "ускоренная" технология. Это способ изготовления водки.
Без кипячения не достигается однородного вкуса. Продукт который изготавливал
Смирнов назывался "варёное вино" Я в 90-х, когда продавалось много спирта
делал много настоек на всяких ягодах и фруктах. Самый удивительный эффект
был на жёлтых сладких сливах. Вкус алкоголя пропадал напроч. Народ ворчал:
что ты компот какой то налил. Только потом встать и идти никто не мог.
А впрочем Лёша прав - ВСЁ дело вкуса.

Мой домашний мини винзаводик

Alexander 060758, неплохо однако пенсионеры живут!



Добавлено новое сообщение 15-04-2016 в 14:24:12:

Alexander 060758:

мини винзаводик

Не мини и не заводик. Целое ПРОИЗВОДСТВО!
Мы тоже всю зиму добываем огненную воду.
Скоро лето, будет на чём настоечки делать.

ярик, и откуда это в подмосковье желтая слива завелась? А из зеленого абрикоса не пробовал?