Вкуснотень!

Рыбалки, коптилка и жареная рыба.

Машина работает пока, как Швейцарские часы, жаловаться грех, тьфу-тьфу-тьфу, что бы не сглазить! Гонял на рыбалку с кумом, да и просто отдохнуть на праздники, поесть рыбки, слиться с природой, покормить комаров! Дорога при подъезде к месту рыбалки была не дорогой, в прямом смысле этого слова, а скорее просто направлением! При преодолении этих направлений, произошла маленькая неприятность, была погнута розетка фаркопа, и потеряна заглушка розетки.



Не знаю, продаются ли заглушки отдельно, думаю просто снять розетку до лучших времен. Фаркоп был навязан при покупке машины ОД, прицепа не имею, а дополнительных 20 см жизни бампера, не помешают!
Теперь отчет об отдыхе, вернее о самой вкусной его части, жарении и копчении!
Берем несколько свежепойманных карасей среднего размера, чистим и потрошим, затем делаем надрезы на боках чтобы после жарки косточки не чувствовались:





Затем обваливаем карасей в муке с солью и хитрыми приправами:







Затем укладываем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом:



Жарим до золотистого цвета, что бы пережарить все косточки, которых так много в карасе!



Затем проводим небольшой спор с кумом, по поводу употребления алкоголя:





Тем временем, заранее потрошённую рыбу через спину, намазанную солью и приправами и промаринованную пару часов:



Укладываем в коптилку и ставим на угли, в качестве щепы, используем опилки от ольхи пропиленной вдоль ствола бензопилой.



Спустя некоторое время, получаем такую вкуснятину:





Желаю всем почаще выбираться на природу и активно отдыхать, всех дел не переделаешь и всех денег не заработаешь! Нужно жить не для того, чтобы работать, а работать для того, чтобы жить!